El llard de porc s'empra a diversos usos, principalment en preparacions culinàries diverses. Una de les més habituals és com element gras en fregir alguns elements ben siguin verdures com a carns o peixos.

Empleat com untat en la cuina andalusa és emprat en els esmorzars.

En l'elaboració d'embotits (després de la matança del porc) sol emprar-se com a farcit dels mateixos en conjunció amb el magre. És un dels ingredients de la botifarra.