Varietats de raïm: Verdejo 100%. Més del 80% procedeix de vinyers centenaris conreats en got, la verema del qual es realitza a mà, la resta és vinyer jove, entre 20 i 40 anys, conreat en espatllera on la verema es realitza amb màquina a la nit.

Elaboració: Maceració dels raïms en fred durant 10 hores, abans del premsatge. Desfangat i fermentació en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura i remoguts per mantenir les lies en suspensió.

Temperatura de servei: Entre 8ºC i 10ºC.

Ampolla Magnum d'1,5 litres.